株式会社エー・ピーカンパニー（本社：東京都港区、代表取締役社長：米山久）のライセンス業態である「じとっこ組合」は、6月3日（月）より、ネスレ日本が推進する『氷のコンソメ』を用いた「冷やし辛麺」を提供いたします。
氷のコンソメは「マギー 無添加コンソメ」を使用したスープをアイスキューブにし、お客様の目の前でかき氷をかけて仕上げる、ひやしゃり食感の新感覚メニューです。

宮崎のソウルフード「辛麺」に氷のスープをかけたのは、きっとじとっこ組合が初！【辛いのに冷たい！氷なのにスタミナつきそう！！「冷やし辛麺」】

辛麺は、宮崎県民なら知らぬ人はいないほどの、大人気の旨辛な麺料理です。ニンニクの風味が生きた唐辛子がピリリと効いたスープを、かき卵がふんわりと優しくまとめます。
そば粉と小麦粉を使い歯ごたえの良い「こんにゃく麺」を使うのがお決まりです。

猛暑となる予感の今年の夏は、体感温度を下げながら塩分も補給できる、夏バテも吹っ飛びそうなこの辛麺で乗り切りましょう！

資料：氷のコンソメについて

冷たい氷の粒を摂取すると、体の隅々まで表面積を広げながら冷やしてくれるので、少量で効率よく深部体温を下げることができます。

■熱中症予防には「暑さ指数」がお役立ち
熱中症予防のために有効な指標である「暑さ指数」が28℃を超えると熱中症の発生が急激に増大します。体がまだ暑さになれていない「梅雨明け」直後は熱中症のリスクが最も高まるタイミングです。

■暑さ指数とは？
暑さ指数（WBGT）とは人体と外気との熱のやりとり（熱収支）に着目し、人体の熱収支に大きく影響を与える①湿度　②日射・輻射（ふくしゃ）など周辺の熱環境　③気温の3つを取り入れた指標です。
単位は気温と同じ摂氏度（℃）で示されますが、その値は気温とは異なります。

環境省　熱中症予防情報サイト：http://www.wbgt.env.go.jp/
マギーブランドサイト　　　　：https://nestle.jp/brand/maggi/ice-consomme/

開発のポイント

辛麺のスープには本来あたたかい鶏ガラを使いますが、氷温となると味のパンチに欠けるため、この「冷やし辛麺」には脂質0の「マギー 無添加コンソメ ビーフ」を用いることでアイスキューブが安定し、かき氷にしやすい利点もありました。
ニンニクと醤油の風味が効いた牛骨と「マギー 無添加コンソメ ビーフ」のスープは、冷たくてもしっかりと味に輪郭のある商品に仕上がっています。冷たいながらも本物の辛麺に近い味わいと見た目、目の前で仕上げるかき氷のインパクトなど、五感で楽しんでいただける商品をめざしております。

開発　吉田昴樹

商品概要

販売店舗：「じとっこ組合」加盟店舗
　　　　　（フェスタⅡ鍛冶屋町店を除く全40店舗）
ＵＲＬ　：http://www.jitokkokumiai.com/
販売価格：480円（税別）
販売期間：2019年6月3日より